Menggoreng kacang mete butuh tips dan cara tersendiri. Tidak bisa asal menggoreng saja, karena jika salah caranya, kacang mete malah jadi pahit dan bahkan bisa cepat gosong. Simak tips cara menggoreng kacang mete berikut ini :
1. Siapkan wadah yang berisi air hangat. Usahakan agar seluruh kacang mete harus bisa terendam kedalam wadah.
2. Masukkan garam sebanyak tiga sendok makan ke dalam wadah. Aduklah sampai garam larut.
3. Masukkan kacang mete. Pastikan semua terendam. Diamkan selama 3-5 menit.
4. Kemudian, aduk pelan dengan tangan. Air akan berubah menjadi keruh dan kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mete mulai terlepas.
5. Tiriskan kacang mete. Buang air bekas rendamannya. Lalu ulangi proses perendaman satu kali lagi. Lalu bilas dengan air bersih.
6. Agar kacang mede gurih, dapat menggoreng dengan menggunakan bumbu. Bumbunya terdiri atas bawang putih dan garam yang dilumat sampai halus.
7. Sisihkan dulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang di atas minyak panas dengan api sedang selama 1-2 menit. Minyak goreng harus cukup banyak hingga semua kacang terendam.
8. Masukkan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja, tidak perlu terlalu sering karena nanti bisa membuat kacang mede menjadi terbelah.
Cara Menggoreng Kacang Mede
9. Angkat kacang mete setelah berubah warna.
10. Tiriskan, lalu letakkan di atas kertas bersih atau tisu agar minyak terserap.
11. Diamkan beberapa saat sampai kacang tak panas lagi. Singkirkan bumbu-bumbu yang mengering.
12. Simpan di wadah kedap udara, bisa plastik atau toples supaya kerenyahan terus terjaga.
itulah cara menggorang kacang mede yang benar
Ada kacang mete panggang
gurih nehhhh